Waimea
![](https://0a9a0b8d9e.clvaw-cdnwnd.com/445da09206b8fcc0d2fc81b5f2614bf7/200000220-c6da7c7d51/Waimea.png?ph=0a9a0b8d9e)
Pivní styly: různé pivní styly
Původ: Waimea je triploidní typ vysoko-obsažné odrůdy chmele vyšlechtěný z odrůdy Cluster, Žateckého červeňáku a Fuggles, povolený od roku 2012
Pivovarská charakteristika: používaný pro první dávku chmele stejně tak i pro suché chmelení
Agronomická charakteristika: ND
Alfa kyseliny: 14,0 - 18,0 %
Beta kyseliny: 7,0-9,0 %
Co-humulone: 22-24 % alfa kyselin
Celkové silice: 1,9-2,3 ml/ 100 gr.
Aroma profil: svěží citrusové aroma s borovicovým nádechem
Myrcene: 55-60 % celkových silic
Caryophyllene: 2,5-3,5 % celkových silic
Humulene: 9-11 % celkových silic
Farnesene: 4-5 % celkových silic
Doporučené použití a chmelení: hlávkový chmel nebo granule typ 90, od prvního chmelení až po suché chmelení