Southern Cross

Pivní styly: převážně piva typu ale 

Původ: Southern Cross je triploidní odrůda z Nového Zélandu povolená od roku 1994

Pivovarská charakteristika: svěží citrusové citronové aroma s nádechem borovice

Agronomická charakteristika:1500-2000 kg/ha, podlouhlá středně pevná hlávka

Alfa kyseliny: 11,0-14,0 %

Beta kyseliny: 5,0-6,0 %

Co-humulone: 25-28 % alfa kyselin

Celkové silice: 1,2-1,4 ml/ 100 gr.

Aroma: svěží aroma citronové kůry s nádechem borovice

Myrcene: 30-35 % celkových silic

Caryophyllene: 7-9 % celkových silic

Humulene: 20-23 % celkových silic

Farnesene: 7-9 % celkových silic

Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90, použití na varně, do vířivky nebo na třetí a suché chmelení