Prysma

Je nový unikátní chmelový extrakt z chmelových silic a chmelového emulgátoru, 100 % přírodní výrobek bez aditiv a přísad, který je flexibilní pro dávkování aroma v průběhu celého procesu výroby piva.

Neobsahuje ani alfa ani beta hořké kyseliny, takže nedodává žádnou zbytkovou hořkost a nezpůsobuje zákal.

Hlavní benefity jsou snadná aplikace v průběhu celého procesu vaření piva od whirlpoolu až po přetlačné tanky a efektivnější využití chmelových silic

Odrůdy k dispozici jsou Citra, Cascade, Dolcita, Eclipse, Galaxy,Tango, Krush a Mosaic.

Použití při studeném chmelení jako částečná či úplná náhrada chmelových granulí, do ležáckého tanku, poměr náhrady chmelových granulí a extraktu Prysma je doporučen v poměru 1:7, při aplikaci do whirlpoolu a hlavního kvašení stačí dávka 0,5-1 g/ 1 litr, po fermentaci a před filtrací doporučujeme začít s dávkou 0,1-0,5 g/1 litr. Před použitím není nutné zahřívat.

Extrakt Prysma je dodáván v plastových obalech v balení po 1 kg, skladujte při teplotě 4-10 °C. Po otevření ihned spotřebujte