Polaris
![](https://0a9a0b8d9e.clvaw-cdnwnd.com/445da09206b8fcc0d2fc81b5f2614bf7/200000200-b92ebba28b/polaris.png?ph=0a9a0b8d9e)
Pivní styly: speciální piva
Původ: Polaris je nová německá odrůda chmele pěstovaná od roku 2012, vyšlechtěná ze šlechtitelského materiálu z Institutu Hull
Agronomická charakteristika:+/- 2500 kg/ha, dobrá resistence k perenospoře
Alfa kyseliny: 19,0-23,0 %
Beta kyseliny: 4,0-6,0 %
Cohumulone: 22-28 % alfa kyselin
Celkové silice: 4,1-4,4 ml/ 100 gr.
Aroma: aroma s nádechem do borovice, máty
Myrcene: 35-55 % celkových silic
Caryophyllene: 8-13 % celkových silic
Humulene: 20-35 % celkových silic
Farnesene: <1 % celkových silic
Pivovarská charakteristika: odrůda chmele s velmi specifickým aroma profilem
Doporučené použití a chmelení: jako granule, první, druhé nebo třetí chmelení a suché chmelení