Moutere
![](https://0a9a0b8d9e.clvaw-cdnwnd.com/445da09206b8fcc0d2fc81b5f2614bf7/200000587-1cae51cae7/Moutere%20CZ.png?ph=0a9a0b8d9e)
Pivní styly: IPA
Původ: Moutere je nová novozélandská triploidní odrůda chmele vyšlechtěná z odrůdy Southern Cross a z vybrané samčí rostliny
Pivovarská charakteristika: výjimečný chmel s velmi vysokým obsahem alfa hořkých kyselin a bohatým podílem silic, nižší podíl cohumulonu poskytuje jemnou strukturu hořkosti
Agronomická charakteristika: 2500 kg, ha, pozdní odrůda s úzkou a oválnou hlávkou
Alfa kyseliny: 15,5-18,5%
Beta kyseliny: 8,0-10.0 %
Co-humulone: 24,0- 26,0 % alfa kyselin
Celkové silice: 1,7 ml/ 100 gr.
Aroma profil: grapefruitové až aroma tropického ovoce s nádechem maracuji
Myrcene: 22-23 % celkových silic
Caryophyllene: 5-6 % celkových silic
Humulene: 15-16 % celkových silic
Farnesene: 0,3- 0,5 % celkových silic
Doporučené použití a chmelení: granule typ 90, od prvního chmelení až po studené chmelení