Compact CG tablety

Compac CG tablety je granulovaná forma mořských řas Euchema cottonii. Je to tedy čistě přírodní produkt. Tyto řasy jsou bohaté na izomer karagenanu.

Při chmelovaru tento karagenan reaguje s rozpustnými bílkovinami a když je následně mladina ochlazena, tak se vysráží z roztoku. Benefitem je zvýšení čirosti mladiny, zlepšení vitality kvasinek a lepší filtrace a koloidní stabilita a tedy i trvanlivost piva.

Compag CG tablety se dávkují v množství 2-5 g/hl, ideálně 10-15 minut před koncem chmelovaru

Balení je po 2 kg. V rámci EU jsou povoleny jako pomocná látka pod 95/2 EC. Doba trvanlivosti je až 3 roky v suchém prostředí při teplotě 5-20°C