Ceres

Pivní styly: speciální ležáky a piva typu ale  

Původ: Ceres je nová česká aromatická odrůda chmele, vyšlechtěná z odrůdy Kazbek, povolená od roku 2023

Agronomická charakteristika: 1 500 - 2 000 kg/ha, pozdní dozrávání

Alfa kyseliny: 4,5-7,0 %

Beta kyseliny: 2,5-4,5 %

Cohumulone: 32-40 % alfa kyselin

Celkové silice: 0,9-1,5 ml/ 100 gr.

Aroma: intenzivní citrusové, květinové a ovocné aroma s dřevitým a trávovitým nádechem

Myrcene: 20-40 % celkových silic

Caryophyllene: 10-15 % celkových silic

Humulene: 20-35 % celkových silic

Farnesene: ˂ 1 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: aromatický chmel vhodný hlavně na třetí a studené chmelení

Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90, druhé a studené chmelení