Cashmere

Pivní styly: převážně americké typy "ale", pšeničná piva 

Původ: Cashmere je aromatická odrůda vyšlechtěná ve WSU a pěstovaná v USA od roku 2013. Je to dcera odrůdy Cascade a obsahuje též částečně odrůdu N. Brewer prostřednictvím samčí rostliny

Agronomická charakteristika: 2000-2200 kg/ha, kompaktní hlávky

Alfa kyseliny: 7,5-9,0%

Beta kyseliny: 4,0-5,0%

Co-humulone: 22-24 % alfa kyselin

Celkové silice: 1,2-1,4 ml/ 100 gr.

Aroma: ovocné aroma s nádechem ananasu, melounu, kokos

Myrcene: 25-40 % celkových silic

Caryophyllene: 11-13 % celkových silic

Humulone: 26-29 % celkových silic

Farnesene: ˂1 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: Cashmere má vyšší obsah alfa kyselin a humulenu než Cascade, silné ovocné tony do melounu, ananasu, citronu, i kokosový nádech

Doporučené použití a chmelení: jako lisovaný chmel nebo granule typ 90, třetí chmelení, suché chmelení