Callista

Pivní styly: pivo typu ale, ležáky a speciální piva

Původ: Callista je nová německá odrůda chmele pěstovaná od roku 2015

Agronomická charakteristika:+/- 1500 kg/ha, resistentní k padlí a perenospoře

Alfa kyseliny: 2.0-5.0 %

Beta kyseliny: 4,5-9,0 %

Cohumulone: 15-21 % alfa kyselin

Celkové silice: 1,2-1,7 ml/ 100 gr.

Aroma: meruňka, malina, grep

Myrcene: 45-50 % celkových silic

Caryophyllene: 1-2 % celkových silic

Humulene: 1-3 % celkových silic

Farnesene: <1 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: odrůda chmele se specifickým aroma profilem

Doporučené použití a chmelení: jako granule nebo lisovaný chmel, třetí a suché chmelení