Původ: Spalte Select je německá jemná aromatická odrůda pěstovaná od roku 1993
Agronomická charakteristika:1800-2100 kg/ha, sklízí se průměrně dobře, malé hlávky
Alfa kyseliny: 3,0-6,0%
Beta kyseliny: 2,5-5,0%
Cohumulone: 21-27% alfa kyselin
Celkové silice: 0,6-0,9 ml/ 100 gr.
Aroma:chmelové, mírně květinové
Myrcene: 15-25% celkových silic
Caryophyllene: 5-11% celkových silic
Humulene: 10-20% celkových silic
Farnesene: 15-22% celkových silic
Pivovarská charakteristika: jemná aromatická odrůda s velmi dobrým aroma profilem
Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90 nebo 45, druhé a třetí chmelení
Pivní styly: ležáky plzeňského typu
