PRODUKTY A SLUŽBY

1. České odrůdy

Žatecký červeňák / SAAZ / – vynikající jemný aromatický chmel, který se používá hlavně pro ležáky plzeňského typu. Typický obsah alfa hořkých kyselin je 3-4 %, obsah beta hořkých kyselin je 5-7%, obsah cohumulonu 23-26%. Obsah farnesenu 13-20%.

Sládek – aromatický chmel s vyšším obsahem alfa kyselin 5-7% a jemným charakterem hořkosti, obsah beta kyselin je 6-9 %, cohumulon 25-30%.

Premiant – hořký chmel s dobrým aroma profilem vhodný pro první i druhé chmelení, obsah alfa kyselin od 7-11%.

2. německé odrůdy chmele

Spalter Select – jemná aromatická odrůda s obsahem alfa kyselin 4-6%, obsah cohumulonu 21-25%.

Tradition – aromatická odrůda s obsahem alfa kyselin 5-7%.

Perle - populární německá aromaticko-hořká odrůda chmele s obsahem alfa kyselin 6-8%.

Magnum - hořká odrůda chmele používaná především ve formě chmelového extraktu pro všechny typy piv, obsah alfa kyselin 10-14%.

3. americké odrůdy chmele

Cascade – aromatická odrůda používaná pro svoje typické citrusové aroma pro piva typu "ale" a "porter", obsah alfa kyselin 4-7%.

Nugget – hořká odrůda vhodná jak pro piva typu ale tak i ležák, obsah alfa kyselin 12-14 %.

Chinook – hořká odrůda chmele používaná především pro piva typu „ale“, obsah alfa kyselin 12-14%