| Chmelová odrůda | Původ | Obsah alfa kyselin (%) | Obsah beta kyselin (%) | Cohumulone (%) | Celkové silice (mls/100 g) | Charakteristika a aroma profil | Pozn.+ typické použití | Možná náhrada |
| ŽATECKÝ CERVENÁK | ČR | 2,5-5,0 | 2,5-5,0 | 23-26 | 0,4-0,9 | jemné chmelové aroma | lager | |
| SLADEK | ČR | 4,5-7,5 | 3,5-7,0 | 25-32 | 1,1-1,9 | chmelové aroma | lager, pils | |
| PREMIANT | ČR | 7,0-11,0 | 3,5-7,0 | 20-25 | 1,1-1,9 | chmelové aroma | nízký cohumulone | |
| AGNUS | ČR | 10,0-14,0 | 5,0-8,0 | 28-38 | 2,0-3,0 | silné chmelové, pikantní | ||
| HARMONY | ČR | 5,0-8,0 | 5,0-8,0 | 17-21 | 1,1-2,0 | lehce korenené | nízký obsah cohumulonu | |
| SPALTER SELECT | SRN | 3,0-6,0 | 2,5-5,0 | 21-27 | 0,6-0,9 | chmelové, lehce korenené | lager | |
| HALLERTAU MITTELFRUH | SRN | 3,0-5,5 | 3,0-5,0 | 18-28 | 0,7-1,3 | chmelové, velmi jemné | ale, lager, pšenocné | Hersbrucker |
| HALLERTAU TRADITION | SRN | 4,0-7,0 | 3,0-6,0 | 24-30 | 0,5-1,1 | kvetinové, jemné | lager | |
| HERSBRUCKER | SRN | 2,5-4,0 | 3,5-4,5 | 19-25 | 0,7-1,3 | jemné chmelové | lager, stout, pšenicné | H.Mittelfruh |
| PERLE | SRN | 5,0-9,0 | 2,5-4,5 | 28-35 | 0,6-1,5 | kvetinové, chmelové | lager, ale | Challanger |
| NORTHERN BREWER | SRN | 6,0-10,0 | 3,0-5,0 | 28-32 | 1,0-1,6 | chmelové | Nugget | |
| SAPHIR | SRN | 3,0-5,0 | 4,0-7,0 | 18-24 | 0,8-1,4 | kvetinové, ovocné, korenené | ale, lager, pšenocné | |
| OPAL | SRN | 5,0-8,0 | 3,5-5,5 | 13-18 | 0,8-1,3 | korenené,sladké | lager, ale | |
| MAGNUM | SRN | 10,0-16,0 | 5,0-7,0 | 21-29 | 1,5-2,5 | cistá horkost | ||
| HERCULES | SRN | 12,0-18,0 | 4,5-6,0 | 32-38 | 1,6-2,5 | lehce do rybízu | ||
| AMARILLO | USA | 8,0-11,0 | 6,0-7,0 | 21-24 | 1,5-1,9 | citrusové, kvetinové | ale | Cascade s vyšším alfa |
| APOLLO | USA | 14,0-18,0 | 6,0-8,0 | 24-28 | 1,5-2,5 | lehce do grepu | ale | |
| CASCADE | USA | 4,5-7,5 | 4,5-7,0 | 29-35 | 1,5-2,4 | unikátne kvetinové a citrusové | ale | Amarillo |
| CENTENNIAL | USA | 9,5-11,5 | 3,5-4,5 | 28-32 | 1,5-2,5 | kvetinové, citusové | ale, pšenicné | |
| CHINOOK | USA | 12,0-14,0 | 3,0-5,0 | 29-35 | 1,7-2,7 | pikantní horkost | ale, stout | |
| CITRA | USA | 11,0-13,0 | 3,5-4,5 | 22-25 | 2,2-2,8 | tropické ovoce | ale | |
| COLUMBUS / CTZ / | USA | 13,0-17,0 | 4,0-5,0 | 28-32 | 2,0-3,0 | cistá horkost | Galena, Nugget, N.Brewer | |
| NUGGET | USA | 11,0-14,0 | 4,5-6,0 | 22-26 | 1,8-2,3 | bylinné | CTZ, Magnum, N.Brewer | |
| SIMCOE | USA | 12,0-14,0 | 4,0-5,0 | 15-20 | 2,0-2,5 | citrusovo-borovicové | ale | |
| SUMMIT | USA | 16,0-18,0 | 4,0-6,0 | 26-33 | 1,5-2,5 | citruso-zemité | ale | |
| BOADICEA | VB | 8,0-9,0 | 3,5-4,5 | 24-26 | 1,3-1,5 | kvetinové, pikantní | ale | |
| CHALLANGER | VB | 6,5-8,5 | 3,0-4,0 | 22-24 | 1,0-1,6 | jemne korenené, chmelové | ale | Perle, Centennial |
| FUGGLE | VB | 4,0-5,0 | 2,2-3,2 | 24-26 | 0,7-1,1 | jemne ovocné, drevité | ale, lager | Golding |
| GOLDING | VB | 4,5-6,5 | 2,5-3,5 | 22-26 | 0,8-1,1 | jemné chmelové | lager | Fuggle |
| SOVEREIGN | VB | 5,0-6,0 | 2,5-3,0 | 26-28 | 0,7-1,0 | orechové, drevité | ale | |
| NELSON SAUVIN | NZ | 10,0-13,0 | 6,0-8,0 | 24-26 | 1,1-1,3 | ovocné, angreštové | ale | |
| MOTUEKA | NZ | 6,0-7,0 | 5,0-5,5 | 27-31 | 0,7-0,9 | jemné chmelové, lehce citrusové | ale |